HACCP 講習会

厚生労働省より、2018年6月13日に食品衛生法の改定に伴うＨＡＣＣＰに沿った衛生管理の制度化が発表されました。 本セミナーを通じて、HACCPを基礎から理解し、現場での効果的な検証方法の習得をしていただきます。 ※食品衛生の一般原則コースと合わせて受講いただくことで、HACCP講習3日間の受講証明書を発行いたします。

コースの目的・概要

厚生労働省より、2018年6月13日に食品衛生法の改定に伴うＨＡＣＣＰに沿った衛生管理の制度化が発表されました。

本セミナーを通じて、HACCPを基礎から理解し、現場での効果的な検証方法の習得をしていただきます。

• Codex HACCPとは何かについて理解する
• 前提条件プログラムの適用について理解する
• HACCP 7原則12手順の適用について理解する
• Codex HACCPとISO 22000:2015の関係を理解する

※食品衛生の一般原則コースと合わせて受講いただくことで、HACCP講習3日間の受講証明書を発行いたします。

参加対象者

• ＨＡＣＣＰの導入に向けて取り組みを始めている方
• ＨＡＣＣＰの理解をより深めたい方
• HACCP構築担当の方

会場および時間

【神戸会場】
DNV 神戸事務所

【横浜会場】
DNV 横浜事務所

時間
1日目　09:30 - 17:00
2日目　09:30 - 17:00

受講料

1名様：￥80,000（税込￥88,000）

プログラム

1日目

• 第一部　Codex HACCP/ISO 22000
• 第二部　前提条件プログラム
• 第三部　ハザード分析を行うための準備段階
• 第四部　ハザード分析

２日目

• 第四部の続き　ハザード分析
• 第五部　重要管理点（CCP）/オペレーション前提条件プログラム(OPRP)
• 第六部　HACCPシステムの運用と改善
• 第七部　コースまとめ

請求書について

電子メールにて発行いたします。
ご了承賜りますようお願い申し上げます。

講師派遣について

本コースは講師派遣も承ります。 お問い合わせフォームよりお気軽にご相談ください。