東京の日本橋にて第3回DNV GL食品サプライチェーンフォーラムを開催致しました。
次に登壇した農林水産省食料産業局バイオマス循環資源課 鈴木健太様は、問題になっている食品ロスについてお話頂きました。加えて、食品産業におけるリサイクル率についても 言及されました。製造業に比べて外食産業のリサイクルが進まない実態を示され、フードバンクの活動を話されました。 また食品ロスの関係省庁の取り組みや関係自治体との関係にも触れられました。
休憩後、DNVGL ビジネス・アシュアランスのグローバル・マーケティングディレクターのステファノ・クレアが登壇しました。 弊社DNV GLの海外事例を紹介するとともに、ビッグデータやデータアナリシスを使った来るべきマネジメントシステムの未来についても触れさせていただきました。
４社が登壇したパネルディスカッションにてデータアナリシスやAI等の先進テクノロジーの食品安全管理について忌憚のない議論が交わされました。
その後、懇親会が開催され、参加者同士の活発な情報交換がで盛り上がりました。
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□プログラム ※下部リンクより資料ダウンロードできます
(参加者／御希望の方にはPWを発行致します。）
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『食品ロスの削減とリサイクルの推進』
農林水産省 ： 食料産業局 バイオマス循環資源課 鈴木 健太様
『世界の食品安全の動向』
The Consumer Goods Forum ： ジェネラル・マネージャー 朝長 哲様
『ビックデータ：食品安全の改善』
DNV GL Business Assurance Group AS：
グローバル・マーケティングディレクター ステファノ・クレア
パネルディスカッション
「ビックデータ：食品安全の改善」
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■DNV GLについて
DNV GLは、150年間続くあらゆるリスクマネジメントに関する様々な活動を行う先駆的国際機関として、世界100ヶ国以上、300の事務所、85もの様々な国籍を持つ16,000人のスタッフが認証、アセスメント、船級等々の分野でサービスを提供しています。積極的に研究開発へと継続的に投資しているため、従業員は高度な専門性と資格を有する集団としてサービスを提供することが可能となっています。