食物アレルギー物質検査精度管理サーベイフォローアップセミナーにて弊社講演
森永生科学研究所主催 「食物アレルギー物質検査精度管理サーベイフォローアップセミナー」にて弊社講演
冒頭、2016，2017 年度 精度管理サーベイのまとめとして、森永生科学研究所 分析テクノ事業部 平尾様が、振り返りをまとめられた後、DNV GL ビジネス・アシュアランス・ジャパン株式会社 フード＆ベバレッジ部門 長谷川より「食品安全認証の現状とアレルギー物質管理について」 と題した講演を行いました。ここで長谷川は、自身の体験を交えながらアレルギー物質の管理においては顧客の健康被害の問題と直結し深刻な問題にもなりかねないとして、コントロールされた状態に置くことの重要性を述べました。最後に、森永生科学研究所 前代表取締役社長 小路様が、食物アレルギー表示制度について述べられ、海外の表示事例と日本の比較を行いました。その後閉会いたしました。
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